שפת האכילה - התנהגויות אכילה ותפיסת הגוף

משליטה לבחירה

תוכנית הלימודים 2019-2020
המדור ללימודי חוץ בפקולטה לחקלאות, באוניברסיטה העברית

שלום,

שמי איילת קלטר ואני מנהלת "שפת האכילה - מרכז ללימוד וטיפול בהתנהגויות אכילה ותפיסת הגוף״.

אני מזמינה אתכם לתוכנית לימודים שתרחיב את הראיה הטיפולית, תקנה ידע תאורטי חדש ותעזור לכם לטפל באופן מקצועי, מעמיק ואפקטיבי בהשמנה ובהתנהגויות האכילה. אקנה לכם כלים שיעזרו לכם להניח את שפת הדיאטה וללמוד לטפל ולדבר בשפת אכילה חדשה, שפת האכילה הקשובה. שפה שאינה שוקלת, סופרת, מאשימה או מפחידה,

שפה שתוביל לעצירת ההשמנה ותאפשר אכילה בריאה, משוחררת מאשם, מהנה ומענגת. 

מכתב אישי מאיילת

 

 

המדור ללימודי חוץ הפקולטה לחקלאות, מזון וסביבה ע"ש רוברט ה. סמית, רחובות

לקבלת פרטים נוספים והרשמה

  • Facebook Black Square
  • YouTube Black Square

מרכז שפת האכילה טל: 03-6481181 

השפה בה אנו משתמשים בדיאלוג שלנו עם עצמנו ועם האחר היא בעלת השפעה עצומה על מערכת היחסים שלנו עם עצמנו, עם הילדים שלנו, המטופלים שלנו, בני הזוג שלנו ושלהם עם עצמם. כל שכן כאשר זה נוגע להתמודדות עם התנהגויות אכילה, תפיסת הגוף והדימוי העצמי.


תכנית לימודים זו עוסקת בהתמודדות עם התנהגויות אכילה, תפיסת הגוף והדימוי העצמי באמצעות שינוי השפה. התכנית תעניק לכם ידע מהבשורה המחקרית העדכנית בעולם, חוויה אישית וכלים יישומים להעברת הנושאים לחיים האישיים והמקצועיים.

 

רציונל התוכנית

התנהגויות אכילה ובעיות בתפיסת הגוף הן מהסוגיות המשפחתיות,  בריאותיות, רגשיות  וחברתיות הגדולות המעסיקות את מדינת ישראל בשנים האחרונות.

במובנים רבים אנחנו חברה בהפרעת אכילה בה אין כמעט אדם שאינו מסוכסך עם גופו ועסוק בדרך זו או אחרת באכילה שלו ובמשקלו.

לא קיים היום פתרון אמיתי לסוגיית המשקל ו- 97% מניסיונות הירידה במשקל מסתיימים בכישלון ובהשמנה חוזרת.

כישלון ההתמודדות עם בעיית ההשמנה הציף תופעה חברתית חדשה - שמנופוביה, אשר הובילה להתפתחות  אפליה על רקע משקל, שממדיה התפשטו בשנים האחרונות לכל תחומי החיים בישראל. בשנת 2019 משקל הגוף הוא זה המגדיר את ערך האדם, יופיו, זהותו בריאותו ואת מקומו בחברה. סוגיות אלה נוגעות היום לכלל האוכלוסייה וראשיתן כבר בגיל הגן והמשכן לאורך כל מעגל החיים עד לגיל הזהב.

 

בתוך עולם ההשמנה, השמנת ילדים, אולי הסוגיה המורכבת ביותר. היא הפכה לבעיה חברתית - נפשית עם השלכות על כל תחומי החיים. היא הפכה לבעיה חברתית - נפשית עם השלכות על מערכת החינוך, חיי המשפחה ובריאות השמנה הינה אחת הסוגיות המשפחתיות, בריאותיות, תרבותיות, הציבור. קשה להיות ילד בחברה בת זמננו, המחברת בין משקל גוף אושר והצלחה. חברה שאינה מקבלת את הילד כפי שהוא ומנסה ללא הרף לשנותו ולהכניסו לשבלונת הרזון. קשה להיות ילד אבל עוד יותר מזה קשה להיות ילד, האוהב את מי שהוא. הצורך העז להיות רזים בכל מחיר מוביל את הילדים לחיים מלאי לחץ, לחיים המעמתים תחושות פיתוי אין-סופיות ושפע אוכל מחד, עם מסרים לרזון, לאיפוק ולהימנעות מאידך. חיים מלאי סכסוך עם הגוף מתחילים כבר מהגיל הרך.

לא פחות מזה קשה להיות הורה. היות הורה הפך למשימה מאתגרת, המלווה לעתים בתחושות בלבול, פחד ורגשות אשם.

על אחת כמה וכמה בכל הנוגע לאיך הוא אוכל, למה וכמה. השאלות אינן נוגעות רק לזמינות ואיכות המזון, אלא גם ליחסים ולשיח הנרקמים באמצעות האוכל והאכילה - מערכת יחסים בסיסית ורווית משמעות בין ההורה והילד, שראשיתה מרגע הולדת הילד והמשכה לאורך כל מעגל החיים.

 

כל אלו הופכים את התנהגויות האכילה ואת סוגיות תפיסת הגוף  לבעיות מורכבות וכלל חברתיות שיש וראוי לבחון אותן חינוכית, בריאותית, משפחתית, רגשית וחברתית ומותיר את אנשי מקצועות הבריאות והטיפול עם צורך אמיתי למציאת אפיקי התמודדות חדשים שיובילו למענה אחר, הולם ואפקטיבי לעצמם ולאלפי מטופליהם.

מטרות התוכנית

  • הקניית ידע תיאורטי חדש וכלים טיפוליים להתמודדות עם שפת הדיאטה, התנהגויות האכילה ובעיות בתפיסת הגוף

  • הכשרת אנשי המקצוע לטפל בהתנהגויות אכילה ובבעיות בתפישת הגוף לפי רוח המודל הסלוטוגני לבריאות, קשיבות וקבלה.

  • לימוד אנשי המקצוע לדבר ולטפל בשפה חדשה. שפה בה הם מדברים עם ועל עצמם, בה הם מדברים עם האחר, בה הם מדברים עם האוכל והאופן בו אוכלים אותו

  • הכשרת אנשי המקצוע לעסוק בהדרכת הורים בנושאים הנוגעים ל"שפת האכילה בין הורים לילדים"

נושאים מרכזיים *

  • דילמת הסבל האנושי

  • האופן בו פועל ה-mind  האנושי

  • מושגי יסוד בטיפול ההתנהגותי קוגניטיבי

  • הטיפול ההתנהגותי קוגניטיבי מהגל השלישי הממוקד קשיבות וקבלה -

      (Acceptance commitment therapy -ACT)

  • קשיבות (mindfulness)

  • MBSR) Mindfulness based stress reduction) - הקורס המלא

  • אפידמיולוגיה של השמנה, ביולוגיה של רקמות שומן, הגדרת מחלת ההשמנה, הגישה לטיפול במחלת ההשמנה בישראל

  • איך נולד קמפיין ההשמנה

  • ניתוחים בריאטריים

  • פרדוקס ההשמנה

  • כישלון הדיאטה

  • מהי שפת הדיאטה, אופן פעולתה והאופן בו היא גורמת סבל

  • הגישה הסלוטוגנית לבריאות, גישות ממוקדות בריאות – HAES

  • המודל הקוהרנטי של אנטונובסקי

  • שפת האכילה הקשובה – Mindful Eating

  • אוכל, גוף וגבולות הגוף בראי תיאוריות פסיכו דינאמיות (סדנת פסיכודרמה)

  • רגשות – אסטרטגיות והתמודדות

  • אכילה רגשית

  • השמנת ילדים

  • פסיכופתולוגיה ממוקדת בהשמנה והתנהגויות אכילה

  • תאוריות אישיות

  • מושגי יסוד ביחסי מטפל-מטופל

  • הריאיון הקליני עם דגשים על הטיפול בהתנהגויות אכילה ותפיסת הגוף

  • הגוף כזירת מאבק חברתי פוליטי

  • אכילה האכלה והתקשרות (התנהגויות אכילה בילדות)

  • שפת האכילה בין הורים לילדים (הורות תגובתית, הורות דורשנית)

  • היבטים פסיכולוגיים של אוכל ואכילה

  • סוגיות הנוגעות למשקל הגוף והערך העצמי בקרב ילדים ומתבגרים

  • אפליה על רקע משקל במבוגרים ובילדים

  • ארוחה משפחתית בשפת האכילה

  • לפגוש את עצמי – כיצד אישיותי והעיסוק שלי באכילה ובגוף שלי משפיעים על הטיפול

  • מה אני מוכר אם איני יכול למכור את הרזון  - המקום שלי כאיש מקצוע במקום בו הדיאטה פשטה את הרגל

* יתכנו שינויים בתכנית הלימודים ובהרכב המרצים בשל סיבות שאינן תלויות בנו

קהל יעד

אנשי מקצועות הבריאות (רופאים, אחיות, דיאטניות)

אנשי מקצועות הטיפול (פסיכולוגים, עובדים סוציאליים), תרפיסטים (תנועה, אומנות, מוסיקה...)

תכנית הלימודים מקנה שפה חדשה לטיפול בהתנהגויות אכילה ותפיסת הגוף 

במקרים מיוחדים תישקל מועמדותם של בעלי מקצועות אחרים על פי החלטת ועדת הקבלה

 

דרישות קדם

תואר ראשון לפחות במקצועות הבריאות או הטיפול

מועדים ומיקום

הלימודים יתחילו ב – 29.10.19

הלימודים יתקיימו בימי ג' בין השעות 15:00 ל- 20:15 (סה"כ 252 שעות אקדמיות) 

הפקולטה לחקלאות, מזון וסביבה ע"ש רוברט ה. סמית המדור ללימודי חוץ, ת.ד. 12 רחובות 76100

טלפון: 08-9489285/991  פקס: 08-9470171

לפרטים נוספים לחצו כאן>

ריכוז מקצועי

איילת קלטר - MSc.RD דיאטנית קלינית מתמחה בטיפול בהשמנה והתנהגויות אכילה, מנהלת מרכז שפת האכילה, המוביל בארץ את גישות "בריאות בכל גודל" (HAES). בעלת תואר שני בביוכימיה ותזונה מהאוניברסיטה העברית בירושלים, בשילוב עם בית הספר לעבודה סוציאלית באוניברסיטת תל אביב. למדה טיפול משפחתי וזוגי, במכון שינוי ובמכון ברקאי, פסיכותרפיה בתוכנית לגישות פסיכודינמיות בהבנת התפתחות מבוגרים בית הספר לרפואה באוניברסיטת תל אביב, הנחיית קבוצות במכון תל"מ ובודהיזם למטפלים במרכז הישראלי לבריאות גוף ונפש. 

 

מרבה להשתלם בארצות הברית אצל מיטב המורים: פרופ' ג'ון קבאט זין (mindfulness), פרופ' סטיב הייז (ACT- acceptance commitment  therapy), דר' ג'ין קריסטלר ( (MB EAT-mindfulness based eating) ואחרים.

 

פרסמה עד כה שלושה ספרים הראשון, יצא לאור, בהוצאת ידיעות אחרונות בשנת 2005 "כמה שוקל האושר – על אוכל גוף ונפש". השני יצא לאור בשנת 2011 ונקרא "כולנו אנשים אמיתיים – דיאטה הכישלון המצליח ביותר בעידן המודרני" בהוצאת רימונים. השלישי "יורדים מהמשקל- מבט חדש על שפת האכילה" יצא לאור בשנת 2015 בהוצאת הדובדבן.

 

מייסדת (עם פרופ' זמיר הלפרן) את "אדם ומלואו" הארגון הישראלי למניעת אפליה על רקע משקל (חל"צ).

 

הקורס יועבר על ידי איילת קלטר בשילוב מרצים אורחים:

  • פרופ זמיר הלפרן, המרכז הרפואי תל-אביב ע"ש סוראסקי 

  • ד"ר ירון מינץ, (MD) כירורג, מנהל תחום בריאטריה בית חולים השרון

  • ד"ר יחיל צבן, (PhD) מרצה לספרות עברית באוני‘ תל אביב ובאוני‘ בן גוריון, חוקר אוכל בתרבות הישראלית

  • נורית בנאי קורן, פסיכודרמטיסטית, פסיכותרפיטסית ודוקטורנטית באונ. בר אילן

  • ד״ר אריק הדס (PhD), פסיכולוג קליני המרכז לבריאות הנפש ע"ש בריל, תל אביב ומרכז שניידר לרפואת ילדים

  • שלי שמשוני פסיכולוגית קלינית  מרצה בנושא טיפול בהפרעות ויסות אכילה

  • מירטה דוד, עו"ס קלינית ופסיכותרפיסטית בית חולים תל השומר

  • רונית שריג קליין, פסיכולוגית קלינית  וחינוכית בכירה בית חולים תל השומר

  • טלי אוסטרובסקי, עו"ס מדריכה מוסמכת בטיפול משפחתי וזוגי

  • אנה לדרמן, מורה TTR2 MBSR  

  • ד"ר רועי אלדור (MD), מנהל היחידה לסוכרת במכון לאנדוקרינולוגיה, מטבוליזם ויתר לחץ דם, המרכז הרפואי תל-אביב ע"ש סוראסקי

  • שרון זק מטפלת בתנועה דוקטורנטית במגדר (פסיכואנליזה מגדר וגוף) אוניברסיטת חיפה

  • גלית אלדרוטי, דיאטנית קלינית (MHA) ומנחת קבוצות לקידום אורח חיים בריא בוגרת התכנית הדו שנתית ב"שפת האכילה"

  • רוני צור, דיאטנית קלינית ומנחת קבוצות בשילוב אומנויות (M.A) בוגרת התכנית הדו שנתית ב"שפת האכילה"

  • ד"ר הדר מורן לב, אנדוקרינולוגית ילדים בית חולים דנה

  • ד"ר מיכל כשר מירון, מומחית אנדוקרינולוגיה וסוכרת מבוגרים המרכז הרפואי תל השומר

  • ד"ר חן אבני, מתמחה בפסיכיאטריה מרכז בריאות הנפש רמת חן

  • פרופ' ניר אביאלי, נשיא האגודה האנתרופולוגית הישראלית. אנתרופולוג תרבותי אשר עוסק בעיקר באוכל וביחסי הגומלין שבין אוכל ואכילה לאספקטים תרבותיים אחרים כגון מבנה חברתי, מגדר, דת ופוליטיקה. אוניברסיטת בן גוריון

 

דרכי הוראה

תכנית הלימודים היא בעיקרה עיונית, תיאורטית וחווייתית. היא כוללת הרצאות, שימוש בסרטים וסיפורים, התנסות עצמית, תרגול ועבודה על תיאורי מקרה. התוכנית בנויה כך שהמטפל עובר תהליך דומה לזה שיעבור לאחר מכן המטופל שלו. התכנים משתנים ומתעדכנים בהתאם להתחדשות והשתנות הידע המקצועי בעולם.

דרישות מהתלמיד

השתתפות פעילה ורציפה של לפחות 80% במפגשים, קריאת חומרי הקורס והגשת עבודה מסכמת.

עלויות ותנאי תשלום

12,980 ₪ עד 12 תשלומים.

ניתן לשלם בכרטיס אשראי או בהמחאות.

דמי הרשמה בסך 300 ₪ (לא מוחזרים) וינוכו משכר הלימוד

תעודות

לעומדים בדרישות התכנית יוענקו:

  • תעודת השתתפות של האוניברסיטה העברית

  • תעודת השתתפות בקורס MBSR (הקורס המלא) בן 26 שעות, על פני תשעה מפגשים שבועיים

למסיימים שנה א', הרוצים להעמיק בשפת האכילה, לדעת לדבר אותה על בוריה ולטפל באמצעותה

פתוחה שנת לימודים נוספת, המתקיימת במרכז "שפת האכילה" ברמת החייל, תל אביב

לפרטים והרשמה

מרכז שפת האכילה,  טלפון: 03-6481181 

מייל: info@eatingdialog.com

 

המדור ללימודי חוץ הפקולטה לחקלאות, מזון וסביבה ע"ש רוברט ה. סמית, רחובות.

לירון, טלפון: 08-9489991  פקס: 08-9470171
מייל:  lirondb@savion.huji.ac.il

*מרכז שפת האכילה - בהנהלת איילת קלטר מוביל בישראל את הטיפול בהשמנה והתנהגויות האכילה ברוח גישות HAES

  מבוססות המודל הסלוטוגני לבריאות.

מרכז שפת האכילה, הברזל 38 תל אביב טלפון: 03-6481181 

צילומים באדיבות יורם אשהיים  //  בניית אתר: 5 אבנים

  • Black Facebook Icon
  • Black YouTube Icon

© כל הזכויות שמורות לאיילת קלטר